Ore 15.30: Ripresa dei lavori

Presiede:
Aldo Siciliano - Direttore del Dipartimento di Beni Culturali, Università degli Studi di Lecce

Tiziana Patera
Il Museo della Radio a Tuglie
Francesca Tenore
La catalogazione dell’archeologia industriale marittima dell’Adriatico

Ore 16.20: Pausa caffè

Presiede:
Antonio Monte - Ricercatore C.N.R.-I.B.A.M. di Lecce, Coordinatore regionale AIPAI sez. Puglia

Francesca Saracino
Maglie: i monumenti del lavoro fra tradizione agricola e innovazione industriale
Tiziana Stefanizzi
Maglie: catalogazione scientifica e ipotesi di valorizzazione del patrimonio industriale
Daniela Cariddi
I centri di produzione ceramica nel basso Salento
Alberto Fachechi
L’industria estrattiva in Puglia. Le cave di tufo in sotterraneo di Cutrofiano: metodologie e tecniche di coltivazione
Antonella Sabella
L’industria enologica a Galatina: gli stabilimenti vinicoli
Marica Lagna
Olio, grano e tabacco: l’industria di trasformazione dei prodotti agricoli a Galatina
Stefania Pattocchio
Dai frantoi ipogei ai frantoi industriali: l’evoluzione dei processi produttivi

Dibattito